Die Europäische Ethnologie ist eine Alltagskulturwissenschaft, das heißt, sie erforscht den Alltag in Geschichte und Gegenwart. Ob Fleischkonsum, Fußball oder Wohnkulturen – die Europäische Ethnologie widmet sich den unterschiedlichsten Themen. Die Texte von Forschenden und Studierenden des Instituts für Europäische Ethnologie erscheinen nicht nur in Fachzeitschriften und der Reihe Ethnographie des Alltags, sondern seit 1966 auch in hauseigenen Reihen wie den Veröffentlichungen des Instituts für Europäische Ethnologie und den Mitteilungen des Instituts für Europäische Ethnologie.